Resep lezat dan sederhana untuk pepes ayam Jawa Barat
Pepes ayam merupakan salah satu hidangan khas jawa barat yang lezat dan kaya akan manfaatnya, sehingga jika anda ingin melakukannya, anda perlu mengetahui resep pepes ayam khas Jawa Barat. Agar rasanya enak dan hasilnya memuaskan, lihat artikel ini sampai akhir.
Jawa Barat tidak pernah berakhir dengan kulinernya, salah satu yang paling populer adalah pepes ayam. Perpaduan ayam dan rempah-rempah kuning yang lezat membuat rasa pepes olahan ini memiliki ciri khas tersendiri. Selain ayam, ada juga yang menjadikannya pepes ikan.
Berkat perawatannya dengan bantuan metode kukus, nutrisi yang terkandung dalam ayam tidak akan hilang, sehingga manfaatnya akan sangat terasa bagi tubuh Anda. Namun, sebelum beralih ke resep pepes ayam khas Jawa Barat , ketahui terlebih dahulu kandungan manfaat ayam bagi tubuh Anda.
Manfaat menggunakan ayam sebagai pepe olahan
Pepes adalah makanan olahan yang sangat disukai oleh semua kalangan. Ada banyak persiapan yang dapat Anda temukan dalam pepes ini menggunakan ikan asing, makarel, ikan teri, ayam. Namun, karena pembahasan mengenai resep pepes khas Jawa Barat , mari kita simak manfaatnya bagi kesehatan tubuh.
- Bermanfaat untuk metabolisme.
Ayam merupakan bahan makanan yang kaya akan manfaat bagi tubuh. Dengan kandungan B6 daging ayam sangat berguna untuk memulai metabolisme . Jadi ketika Anda makan pepes ini, Anda tidak perlu khawatir menjadi gemuk.
- Menormalkan tekanan darah.
Kehadiran vitamin B3 yang ditinggikan dari bahan makanan ini memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, salah satunya adalah bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat. Jadi, bagi penderita pepes hipertensi, ayam sangat aman untuk dikonsumsi.
- Menjaga kesehatan tulang.
Tingginya kandungan mineral seperti fosfor dan kalsium dari makanan olahan di Jawa Barat sangat baik untuk kesehatan tulang. Bagi Anda yang mengalami masalah dengan tulang yang dirawat, hal ini sangat cocok untuk menjaga kesehatan tulang agar tetap dalam kondisi baik.
- Protein tingkat tinggi baik untuk otot.
Protein adalah nutrisi yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia. Nah, ayam ini merupakan bahan makanan dengan kandungan protein yang sangat tinggi. Kandungan protein ini sangat baik untuk tubuh karena dapat meningkatkan massa otot dengan baik.
Selain itu, sebenarnya masih banyak lagi manfaat dari persiapan ini seperti berguna untuk menurunkan berat badan, mengatasi anemia dan masih banyak lagi. Nah, setelah mengetahui manfaatnya, saatnya untuk pergi ke tahap pembuatan menggunakan resep pepes ayam Jawa Barat.
Resep sederhana untuk pepes ayam Jawa Barat
Pepes ayam merupakan proses Jawa Barat yang cukup mudah dilakukan. Kombinasi daging empuk dengan bumbu kuningnya menciptakan rasa yang unik. Selain rasanya yang lezat, proses ini juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh.
Pepes adalah satu set lengkap karena di balik rasanya ada juga manfaat bagi tubuh. Nah, jika Anda tertarik untuk melakukannya, berikut adalah resep pepes ayam Jawa Barat untuk 3 porsi yang bisa Anda coba di rumah dengan mudah.
Bahan yang perlu disiapkan:
- Tiga potong ayam.
- Setengah buah jeruk nipis.
- Setengah sendok minyak kelapa.
- Daun pisang secukupnya.
- Tusuk gigi disesuaikan dengan kebutuhan.
- Buket kemangi.
- 4 batang daun bawang yang diiris.
- 3 batang serai sudah geprek dulu.
- Lengkuas secukupnya.
Rempah-rempah yang perlu dihancurkan:
- Enam butir bawang merah, serta enam siung bawang putih.
- Satu sendok teh ketumbar.
- Delapan biji kemiri panggang.
- Gula dan garam secukupnya.
- Dua cengkeh jahe.
- Kunyit sudah cukup.
Bagaimana itu dibuat:
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan, tentu saja, adalah terlebih dahulu membersihkan ayam, dan kemudian melapisinya dengan jeruk peras. Setelah itu, campurkan bumbu halus dan setengah sendok minyak goreng hingga merata. Diamkan selama 1 jam sampai rempah-rempah meresap ke dalam daging ayam.
Langkah terakhir adalah membungkus ayam serta bahan pelengkap seperti kemangi, daun bawang, serai, lengkuas dan tomat dengan daun pisang. Setelah dikemas, perkuat paket dengan tusuk gigi, lalu kukus hingga 30 menit untuk membuat daging lebih empuk. Kemudian panggang dalam oven sampai daun pisang kering dan pepes bisa dinikmati.
Pepes ayam tidak lengkap jika tidak disertai dengan nasi Liwet
Untuk membuat nuansa khas Jawa Barat lebih terasa, Anda bisa membuat nasi liwet sebagai pendamping Resep Pepes Ayam Jawa Barat. Nasi liwet adalah olahan nasi yang rasanya enak dan lezat. Biasanya pembuatannya menggunakan perapian tradisional, namun kali ini mari kita buat menggunakan rice coocker.
Dengan membuat nasi liwet menggunakan rice coocker, maka akan lebih cepat dan hemat waktu dibandingkan dengan memasak nasi menggunakan perapian tradisional. Berikut adalah beberapa pepes beras Liwet khas Sunda yang bisa Anda coba dengan mudah di rumah.
Bahan untuk disiapkan:
- Beras sesuai kebutuhan.
- Dua batang serai.
- Dua potong daun salam.
- lima siung bawang merah dan tiga siung bawang putih.
- Dua paprika merah besar.
- Garam secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
Metode pembuatan:
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan tentunya adalah mencuci beras dengan baik, jangan sampai ada kotoran dari sisa beras. Kemudian iris bawang merah, bawang putih, serta cabai. Kemudian tumis bawang merah, cabai, serai dan daun salam hingga mengeluarkan aroma harum.
Langkah selanjutnya adalah memasukkan nasi ke dalam rice coocker dan menambahkan air yang cukup. Jangan lupa juga untuk menaruh rempah-rempah yang ditumis sebelumnya dan tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah itu, cukup nyalakan nasi coocker dan tunggu hingga matang dan Anda bisa mencicipi nasi liwet khas Sunda.
Resep Sambal Dadak komplementer untuk makan pepes
Saat makan di restoran khas Sunda, sambal dadak harus disediakan untuk menambah rasa makanan. Selain lezat dan nyaman, sambal dadak sangat cocok dipadukan dengan Resep Pepes Ayam Jawa Barat.
Membuat sambal dadak ini sangat berguna untuk menjaga kesegaran sambal karena bahan-bahan segarnya langsung digunakan sebagai sambal. Nah, untuk membuatnya juga sangat mudah, berikut adalah resep sambal dadak yang bisa kamu coba di rumah dengan mudah.
Bahan yang perlu disiapkan:
- Tiga butir bawang merah.
- Lima potong cabai merah berukuran besar.
- Satu sendok teh terasi pra-bakar.
- Lima potong cabai rawit merah.
- Satu sendok teh garam.
- Sepotong gula merah.
- Tomat segar sudah ada dalam kubus.
Bagaimana itu dibuat:
Agar sangat mudah, Anda hanya perlu menggiling bahan-bahan di atas menggunakan menguleni atau blender. Untuk menambah rasa lezat, Anda bisa menambahkan jus jeruk nipis ke dalam rasa setelah campuran ini secara menyeluruh.
Pepes merupakan makanan yang memiliki rasa yang enak dan efektif dalam meningkatkan nafsu makan. Nah, agar lebih nikmat saat makan, kamu bisa membuat sambal liwet dan dadakan dengan resep di atas. Agar rasa pepes lebih nikmat, cobalah resep pepes ayam Jawa Barat di atas.