Gejala penyakit merupakan media kesehatan online terpecaya di Indonesia yang memberikan informasi tentang penyakit dan obatnya serta tips kesehatan.


12 Jenis Makanan Pantangan Asam Urat dan Pencegahannya

Apa itu pantangan asam urat ?

Makanan pantangan asam urat adalah makanan yang mengandung kadar purin tinggi di atas 115 mg/100 gram.

Dampak buruk asam urat terlalu tinggi dapat menimbulkan ragam penyakit seperti nyeri persendian, pembengkakan kaki, kerusakan jaringan pembuluh darah, kelumpuhan hingga berujung komplikasi penyakit serius seperti batu ginjal dan gagal ginjal.

Inilah beberapa daftar makanan pantangan asam urat yang harus anda hindari. Seperti hewan laut, kepiting, kerang, udang dan lainnya. Cek di sini.

Mengingat akan dampak buruk bagi kesehatan jika kadar asam urat melebihi batas normal, maka penting sekali terutama bagi penderita penyakit asam urat untuk memperhatikan apa saja yang ia konsumsi.

Dengan cara ini pula, proses penyembuhan pun akan berjalan semakin cepat.

12 Pantangan Asam Urat:

1. Minuman Alkohol

Sebuah penelitian dilakukan oleh The Framingham Heart Study membuktikan bahwa ketika seseorang mengkonsumsi alkohol dapat meningkatkan resiko serangan asam urat menjadi 3 kali lipat.

Hal ini dikarenakan alkohol rata - rata mengandung purin sebesar 130 mg/100 gram.

2. Makanan Hasil Fermentasi 

Makanan fermentasi cenderung memiliki kadar alkohol dan purin tinggi. Contohnya saja seperti tape, tempe, keju, tahu, sambal tauco dan lainnya. Setidaknya tape mengandung 1.810 mg purin / 100 gram sedangkan pada tempe 141 mg/100 gram. Sangat tinggi.

Sehingga, makanan hasil fermentasi sebaiknya tidak anda konsumsi sama sekali.

3. Minuman Berkafein

Diantaranya yaitu kopi, coklat dan lainnya. Kandungan purin pada kopi sangat tinggi yaitu sebesar 2.200 mg / 100 gram sedangkan coklat panas atau dingin 2.300 mg / 100 gram.

Sehingga, bagi penderita asam urat sebaiknya tidak sama sekali untuk diminum.

4. Daging Hewani

Makanan pantangan asam urat selanjutnya terdiri dari daging hewani seperti daging kuda, daging sapi, babi, daging unggas, ayam kalkun dan daging kambing.

Beberapa jenis daging hewani ini memiliki kadar purin di atas 150 mg dalam setiap 100 gram.

5. Jeroan Hewani

Hampir sebagian besar bagian dalam dari hewan tidak baik dikonsumsi oleh penderita asam urat. Diantaranya adalah hati sapi, limpa babi, paru - paru, usus, ginjal sapi, hati ayam, jantung domba dan sebagainya. Karena, jeroan hewani rata - rata memiliki kadar purin melebihi 200 mg / 100 gram.

6. Seafood atau Hewan Laut

Tidak semua hewan laut buruk bagi penderita asam urat. Namun, diantaranya tidak baik untuk anda konsumsi seperti:
  • Kepiting
  • Lobster
  • Kerang
  • Udang
  • Cumi - cumi
  • Ikan sarden
  • Ikan teri
  • Ikan kakap
  • Ikan hering
  • Ikan salmon
  • Ikan mackareal
Beberapa jenis hewan laut tersebut dapat meningkatkan kadar asam urat dalam sekejap karena mengandung tinggi purin rata - rata sebesar 160 mg / 100 gram.

7. Aneka Jamur

Daftar pantangan asam urat selanjutnya adalah jamur. Semua jenis jamur tidak baik bagi penderita asam urat seperti jamur kuping, jamur merang, jamur payung, jamur padi dan sebagainya. Hal ini dikarenakan segala jenis jamur mengandung purin lebih dari 400 mg / 100 gram.

8. Makanan dan Minuman Kemasan

Kandungan natrium dan lemak akan memperburuk penyakit asam urat. Apalagi jika makanan dan minuman tersebut memiliki kandungan purin tinggi seperti ikan kaleng, minuman bersoda, sirup, minuman kemasan sachet dan sebagainya. Segala jenis makanan dan minuman dalam kemasan sebaiknya dihindari.

9. Sayuran Tertentu

Ada beberapa jenis sayuran yang termasuk ke dalam pantangan bagi penderita asam urat. Diantaranya adalah:
  • Daun melinjo
  • Kangkung
  • Bayam
  • Kacang - kacang seperti kacang merah, kedelai dan sebagainya
  • Asparagus
  • Daun singkongn
  • Daun pepaya
  • Kembang kol
  • Kapri
  • Buncis

10. Camilan

Jika anda suka ngemil, sebaiknya mulai dari sekarang hindari beberapa jenis makanan berikut ini seperti es krim, emping melinjo, olahan produk kacang kedelai, rempeyek kacang hijau dan sebagainya. Karena makanan tersebut terdapat purin sebesar 150 mg / 100 gram ke atas.

11. Buah - Buahan

Buah - buahan sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Sayangnya, tak semua jenis buah dapat dinikmati oleh penderita asam urat tinggi karena mengandung purin, glukosa tinggi dan kadar alkohol. Misalnya saja seperti buah:
  • Nanas
  • Nangka
  • Leci
  • Sawo
  • Durian
  • Rambutan
  • Air Kelapa
  • Anggur
  • Kelengkeng
  • Coklat

12. Makanan dan Minuman Cepat Saji

Sebagian besar makanan cepat saji tidak disarankan untuk dikonsumsi. Misalnya saja mie instan, gorengan, minuman sachet dalam kemasan dan sebagainya. Selain mengandung tinggi purin, makanan dan minuman cepat saji rata - rata mengandung pengawet makanan, lemak trans, asam carbonat dan sebagainya.

Selengkapnya, perhatikan tabel pantangan asam urat berikut ini:

NoMakananKadar Purin (Mg / 100gr)
1Caffein Cokelat2.300
2Kopi2.200
3Ragi (Brewer’s Yeast)1.810
4Limpa Kambing773
5Hati Sapi554
6Hati Babi530
7Limpa Babi516
8Ikan Sarden480
9Jamur Kering488
10Hati Sapi Muda460
11Jamur Kuping448
12Paru - Paru Babi434
13Limpa Sapi444
14Ikan Teri Segar411
15Ikan Herring Kaleng378
16Daun Melinjo366
17Limpa Anak Sapi343
18Paru - Paru Sapi339
19Ginjal Babi334
20Ikan Teri Kaleng321
21Ikan Trout297
22Tepung Kedelai296
23Hati Babi289
24Kangkung290
25Bayam290
26Ikan Salmon Segar260
27Ginjal Sapi269
28Ikan Tuna257
29Jantung Sapi256
30Ikan Mackarel Kaleng246
31Ikan Salmon Asap242
32Hati Ayam243
33Jantung Kambing241
34Jantung Domba241
35Remis241
36Ikan Teri Kering239
37Udang234
38Biji Melinjo222
39Kacang Hijau222
40Ginjal Anak Sapi218
41Ikan Herring Atlantic210
42Daging Kuda200
43Ham Asap200
44Kacang Polong195
45Ikan Mackarel Segal194
46Kedelai Basah Dengan Kulit190
47Kedelai Kering190
48Otot Domba182
49Dada Ayam Disertai Kulit Ayam175
50Daging Sapi Muda172
51Jantung Domba171
52Daging Kelinci170
53Daging Ayam Tanpa Kulit169
54Otot Babi166
55Daging Angsa165
56Ham Dimasak165
57Sosis Hati165
58Kacang Merah162
59Lidah Sapi160
60Kaki Belakang Babi160
61Ikan Kakap160
62Ayam Rebus159
63Daging Unggas159
64Daging Kalkun150
65Daging Sapi Muda (Daging, Bagian Kaki dan Tulang)150
66Emping Melinjo150
67Paru - Paru Anak Sapi147
68Udang Cokelat147
69Hati Domba147
70Ikan Makarel Segar145
71Telur Ikan Kaviar144
72Biji Bunga Matahari143
73Ikan Tuna Kaleng142
74Tempe141
75Daing Bahu Sapi Muda140

Pencegahan Penyakit Asam Urat

Coba anda perhatikan tabel kecukupan gizi penderita asam urat berikut ini:

Vitamin A
8.642 SI
Kalori
1.850 kalori
Vitamin C
170 mg
Karbohidrat
338 gram
Purin
100 -140 mg
Protein
51 gram
Lemak
32 gram
Zat Besi
15,9 gram
Tiamin
0,8 mg
Kalsium
0,3 gram

Menurut ahli gizi FKUI, Dr. Luciana B Sutanto, MS.SpGK, jumlah asupan purin per hari bagi penderita asam urat tidak lebih dari 100 - 150 mg per hari. Sedangkan diet normal bagi yang sehat dapat mengkonsumsi jumlah purin sebanyak 600 - 1.000 mg per hari.

Beranjak dari pernyataan di atas, maka penderita asam urat sebenarnya masih diperbolehkan untuk mengkonsumsi beberapa pantangan asam urat di atas.

Asalkan tidak melebihi ukuran 100 - 140 mg / 100 gram tiap hari.

Misalnya saja mengkonsumsi emping masih diperbolehkan jika jumlahnya 1 atau 2 perhari. Namun, kalau jumlahnya 1 toples habis, dalam sekejap asam urat akan meningkat dan dampak buruk bagi kesehatan akan menghantui anda.

Bagaimana cara mencegahnya ?

Yaitu dengan mengikuti diet sehat bagi penderita asam urat. Acuannya dapat mengikuti seperti tabel di atas.

Selain itu, sangat dianjurkan untuk melakukan beberapa hal berikut ini:
  1. Mengkonsumsi air putih minimal 8 gelas perhari
  2. Perbanyak mengkonsumsi buah mengandung antioksidan tinggi seperti jeruk, pisang susu, apel, buah naga dan sebagainya
  3. Lakukan aktivitas olahraga secara rutin sepeti jalan santai, senam, yoga dan sebagainya minimal seminggu 2 kali selama 25 menit.
  4. Jauhi makanan berkadar purin tinggi dan sedang

Share on Facebook
Share on Whatapps
Share on Line
Tags :

Related : 12 Jenis Makanan Pantangan Asam Urat dan Pencegahannya

0 komentar: